Свиное филе с луком и грибами

Свиное филе с луком и грибами


Готування:
2 часа
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Свиное филе с луком и грибами с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • свиное филе 1 шт.
  • лук репчатый3 шт.
  • грибы сухие70 г
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • горчица сухая2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Свиное филе очищаем от жира, моем и высушиваем бумажными полотенцами. Хорошо присыпаем филе сухой горчицей, помещаем в судок, затягиваем пленкой и отправляем в холодильник на 12 часов. По истечении этого времени филе хорошо промываем под проточной водой, снова высушиваем бумажными полотенцами. Затем берем длинный острый нож и делаем прокол вдоль волокон по всей длине. Теперь нам понадобится лук и сухие грибы, если они есть. Можно заменить шампиньонами. Лук режем кубиком, складываем в миску и заливаем минут на 20 кипятком. Это нужно сделать для того, чтобы избавиться от ненужного запаха и горечи. Грибы измельчаем доступным способом: рвем, ломаем или режем. Сливаем воду с лука и смешиваем лук с грибами, добавляем соль и перец. Всем этим начиняем филе. Затем филе смазываем растительным маслом и помещаем в форму для запекания. Духовку разогреваем до 200°С, на дно духовки ставим емкость с водой. Отправляем филе в духовку на 1,5 часа. 30 минут запекаем при 200°С, через 30 минут снижаем температуру до 180°С и запекаем еще 30 минут. По истечении этого часа убираем воду из духовки и подсушиваем филе еще 30 минут. Вынимаем из духовки, остужаем, нарезаем и подаем. Получается сочно и очень вкусно. Из получившегося в процессе запекания бульона я приготовила соус, но на фото его нет. Пусть вам всем будет смачно!

Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Свиное филе с луком и грибами" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*