01-01-2019 Просто Рецепт Пирожное «Паштел де ната» (Pastel de nata) ДесертиШоколадні десертиДесертиКремиДесертиТістечкаДесерти Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 7 персон Опис рецепту Рецепт Пирожное «Паштел де ната» (Pastel de nata) с фото Інгрідієнти 102Основныетесто слоеное бездрожжевое600 гмолоко500 мляичные желтки7 шт.сахар500 гкорица1 шт.вода250 млмука60 глимоны1 шт. Покроковий спосіб приготування Готовим крем: в сотейник налейте воду, насыпьте сахар, добавьте корицу (1 палочку) и корку с лимона. Доведите до кипения и проварите немного. Снимите с огня. 130 мл молока смешайте с мукой, остальное молоко поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда вскипит, влейте тонкой струйкой молоко, смешанное с мукой, и проварите до загустения, а потом влейте сироп, с которого предварительно удалите корицу. Перемешайте. Желтки слегка взбейте и вмешайте венчиком в крем. Слоеное тесто нужно разморозить, свернуть рулетом и нарезать кусочками. Выложите тесто в формочки для кексов, очень хорошо использовать керамические, но за отсутствием таковых прекрасно подойдут и из фольги. А выкладываем так: берем кусочек теста на дно формочки и пальцами по спирали распределяем по стенкам. Разливаем крем по формочкам и отправляем в разогретую до максимума духовку на 15 минут. Когда зарумянится, вынимайте. Подавайте теплым, слегка присыпав молотой корицей, но и холодными они очень хороши. Очень вкусно к чашечке кофе. Приятного! Предлагаю посмотреть на другой рецепт тыквенное пирожное. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиКремиДесертиТістечкаДесертиІнші рецепти Ореховый рулетЛетний бисквитный тортФрукты в зефирном креме Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пирожное «Паштел де ната» (Pastel de nata)" - наш рецепт з покроковими фото.
