Готування:
50 минут
Порції:
12 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- разрыхлитель
2 ч. л. - сахар
140 г - соль
1 щепотка - сливочное масло
140 г - яйца куриные
2 шт. - мука
300 г
Творожная масса и безе для заливки верха
- яйца куриные
6 шт. - сахар
150 г - сахар
5 ст. л. - лимонный сок
1 ст. л. - молоко 3,2%
300 мл - творог
500 г - растительное масло
50 мл - крахмал
2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Песочное тесто делается как обычно. Хорошо вымешиваются все ингредиенты и ставится на 30 мин. в холодильник.
Для творожной массы отделить 4 желтка (белки поставить в холод) + 2 яйца целиком. Взбить их хорошенько с сахаром и лимонным соком.
Продолжая взбивать добавить остальные продукты: молоко, творог, масло и крахмал.
Разъемную форму смазать маслом.
Раскатать песочное тесто, перенести с помощью скалки аккуратно в форму и наколоть его вилкой.
Творожную массу вылить на тесто и хорошо распределить.
Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке до 200°C примерно 30 минут.
В это время взбить 4 белка с оставшимися 5 ст.л. сахара.
Распределить безе на запекшуюся творожную массу. Хорошенько размазать и выпекать еще 15 минут.
0
Остудить не вынимая из формы и наслаждаться!!!
1
Разрезать пирог на порционные кусочки и подавать.
Идеально к вечернему чаепитию на свежем воздухе.
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту закуска из свеклы с творогом.