Вишневые корзиночки с черешней

Вишневые корзиночки с черешней


Готування:
1 час
Порції:
3 персоны
Опис рецепту

Рецепт Вишневые корзиночки с черешней с фото

Інгрідієнти
110
Для корзинок:
  • яйца куриные1 шт.
  • вода20 мл
  • сливочное масло90 г
  • соль1 щепотка
  • мука200 г
Для начинки:
  • вишня280 г
  • сахар120 г
  • желирующее вещество8 упаковок
  • кирш2 ч. л.
  • черешня300 г
Покроковий спосіб приготування
    Для теста понадобится: 200 г муки в/с, щепотка соли, 90 г сливочного масла, 20 мл воды, 1 яйцо. Муку просеять и растереть с маслом, добавить соль, яйцо, воду. Замесить тесто. Долго не вымешивать, чтобы тесто не получилось жестким. Разделить тесто на 3 части, охладить минут 30. Пока тесто охлаждается, приготовить начинку.
  1. Пюрировать вишню (у меня 280 г, можно взять чуть меньше или больше). Вишневое пюре положить в сотейник, поставить на огонь. Немного прогреть. 120 г сахара смешать с 1/3 пакетика желирующего вещества 3:1 (примерно 8 г). Добавить сахар к вишневому пюре. Проварить 3 минуты с момента закипания. Черешню (300 г) вымыть, удалить косточки, разрезать на половинки. В теплое вишневое пюре добавить 20 мл вишневой водки Kirschwasser (да-да, у меня самый настоящий!), а затем черешню. 0 Раскатать каждый кусок теста в пласт, уложить в форму, края обрезать. 1 Сверху выложить утяжеление (у меня фасоль). Выпекать при 180°С 20 минут. Затем убрать фасоль и выпекать еще 5 минут. Дать корзинкам полностью остыть. 2 Наполнить корзинки начинкой. Убрать в холодильник до полного застывания (1,5-2 часа). Приятного чаепития! 3 Последний кусочек…
  2. Тонкое тесто и много начинки — что может быть вкуснее)))

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Вишневые корзиночки с черешней" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*