02-01-2019 Просто Рецепт Палочки из теста фило с овощной начинкой Холодні закускиГарячі закуски Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 12 персон Опис рецепту Рецепт Палочки из теста фило с овощной начинкой с фото Інгрідієнти 100Палочкитесто фило6 пластоврастительное масло20 млвода20 млНачинкафасоль зеленая стручковая100 гперец болгарский красный1 шт.кунжут1 горстьсольпо вкусуоливковое маслопо вкусуморковь по-корейски150 г Покроковий спосіб приготування Включить разогреваться духовку до 200°C. Зеленую стручковую фасоль разморозить. Откинуть на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Сладкий перец помыть, почистить от перегородок и семечек. Нарезать довольно крупной соломкой. Пробовала сделать нарезку поменьше. Да, удобнее заворачивать рулетики, но с крупной нарезкой получается вкуснее. За то время пока приготовится тесто, перец становится мягче, но сохраняет свою форму, вкус и “мясистость”. Итак, перец посолить, присыпать кунжутом, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. С тестом фило надо работать очень быстро, т.к. оно быстро сохнет. Листы, с которыми не работаете надо прикрывать влажным (но не мокрым!) полотенцем. Из каждого листа теста фило будем крутить по 2 палочки. Лист фило разрезать пополам — получится 2 прямоугольника, размером около 20 на 30 см. Кисточкой смазать листы смесью из растительного масла и воды. Тесто станет еще более податливым и легко можно приготовить рулеты. Вдоль длинной стороны теста, чуть отступив от края, положить пару брусочков перца, фасоль… …и пару вилочек моркови по-корейски. Свернуть рулетики так же, как фаршируем блины — прикрыть начинку сначала длинной стороной теста, затем завернуть правый край, затем левый, свернуть рулетом. Палочки также прикрыть влажным полотенцем, пока скручиваете остальные. Выложить готовые рулеты на противень, застеленный пергаментом, и отправить в разогретую до 200°C духовку на 12-14 минут до приятного золотистого цвета теста. Ориентируйтесь по своей духовке, вам может понадобиться чуть больше или меньше времени! Хрустящие, ароматные, с полезной овощной начинкой. Можно угощаться дома или взять с собой. Прежде чем убирать в контейнер, необходимо полностью остудить палочки, иначе они отпотеют и не будут хрустящими. Разрез поближе. Угощайтесь! Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт мазурек (польский пасхальный пирог). Источник Холодні закускиГарячі закускиІнші рецепти Бутерброды с ветчиной, помидорами-гриль и руколойКуриный бургер с ананасом и красным лукомКорзинка с «крабами» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Палочки из теста фило с овощной начинкой" - наш рецепт з покроковими фото.
