Пасхальный пирог

Пасхальный пирог


Готування:
2 часа и 50 минут
Порції:
10 персон
Опис рецепту

Рецепт Пасхальный пирог с фото

Інгрідієнти
101
Начинка:
  • ветчина300 г
  • яйца куриные крупные7 шт.
  • рикотта1 стакан
  • пармезан½ стакана
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • петрушка рубленаяпо вкусу
Глазурь:
  • яйца куриные1 шт.
  • сахар1 ст. л.
Основные
  • соль1 ч. л.
  • дрожжи сухие1 ч. л.
  • сахар1 ст. л.
  • молоко сухое3 ст. л.
  • оливковое масло2 ст. л.
  • вода1 ¼ стакана
  • мука2 ½ стакана
Покроковий спосіб приготування
    Яйца 6 шт отварить предварительно. Очистить от кожуры.
  1. Сухие активные дрожжи залить теплой водой 1/4 стакана, добавить сахар, соль. Перемешать.
  2. Дать постоять 5 мин. Добавить муку частями, молоко сухое, воду теплую, оливковое масло. Все перемешать, вымешивать руками. Тесто положить в смазанное блюдо маслом. Поставить в теплое место на 1-2 часа, закрыв пленкой. Тесто должно подняться за это время. Яйца отварные, ветчину порубить мелко вручную или насадка нож в кухонном процессоре, сырое яйцо, петрушку, рикотту и пармезан натертый. Поперчить, если ветчина не соленая, посолить начинку. Перемешать. Тесто разделить на 2 части. Раскатать на размер вашей круглой формы, диаметр 23-25 см.
  3. Затем раскатать второй кусок. Смазать форму слегка маслом, первый круг выложить в форму, лишнее срезать. Добавить начинку. Закрыть вторым кругом и защипать концы. По центру проткнуть ножом дырочки. Яйцо с сахаром смешать до раствореня его. Пирог смазать яйцом с сахаром. Дать постоять 15 мин. Можно украсить остатками теста после среза.
  4. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 25 мин. 0 Дать остыть после духовки и разрезать на части. 1 Подаем теплым или комнатной температуры. Приятного аппетита и праздника вам!!!

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пасхальный пирог" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*