03-01-2019 Просто Рецепт Апельсиновые булочки с кокосом Випічка Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 7 персон Опис рецепту Рецепт Апельсиновые булочки с кокосом с фото Інгрідієнти 96Тестованилин1 щепоткаяичные желтки1 шт.вода70 млмолоко100 млсахар2 ст. л.дрожжи сухие2 ч. л.апельсиновый сок100 млсоль½ ч. л.сливочное масло2 ст. л.мука450 гНачинкаяичные белки1 шт.кокосовая стружка90 гсахарная пудра2 ст. л. Покроковий спосіб приготування В стакан налить тёплое молоко и воду, добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи и перемешать. Дать постоять около 10 минут, пока не появится характерная пенная “шапочка”. Из 1 апельсина выжать сок. Но, так как все апельсины разные, имейте ввиду, что должно получиться 100-120 мл сока. В большую миску просеять муку, сделать в центре углубление и положить желток (белок оставляем для начинки). Добавить 1 ст. л. сахара и апельсиновый сок. Влить опару, добавить размягчённое масло и соль. Замесить мягкое тесто. Если жидкости будет недостаточно, добавить чуть-чуть обычной тёплой воды. Накрыть миску пленкой и поставить тесто в тихое спокойное месте для подхода на 1 час. Приготовить начинку для булочек. Для этого в небольшой миске слегка взболтать яичный белок, добавить кокосовую стружку и сахарную пудру и перемешать. Должна получиться мягкая по консистенции масса. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, обмять. Разделить на шарики и каждый расплющить в лепёшку. Намазать на всю поверхность лепёшки начинку. Свернуть в рулетик. Слегка закрутить и соединить концы, формируя вот такой “бублик”. Подготовить таким образом все булочки. Выложить их на на противень и оставить для расстойки ещё на 20 минут. Затем смазать яйцом и по желанию присыпать маком. 0 Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке около 20 минут, до зарумянивания. В любом случае, следить за готовностью булочек по своей духовке! 1 Приятного чаепития! 🙂 Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт овсяное печенье (постное). Источник ВипічкаІнші рецепти Самбуса с мясомПростой сырный пирог с лукомРождественское полено Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Апельсиновые булочки с кокосом" - наш рецепт з покроковими фото.
