03-01-2019 Просто Рецепт Апельсиновые булочки с кокосом Випічка Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 7 персон Опис рецепту Рецепт Апельсиновые булочки с кокосом с фото Інгрідієнти 96Тестованилин1 щепоткаяичные желтки1 шт.вода70 млмолоко100 млсахар2 ст. л.дрожжи сухие2 ч. л.апельсиновый сок100 млсоль½ ч. л.сливочное масло2 ст. л.мука450 гНачинкаяичные белки1 шт.кокосовая стружка90 гсахарная пудра2 ст. л. Покроковий спосіб приготування В стакан налить тёплое молоко и воду, добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи и перемешать. Дать постоять около 10 минут, пока не появится характерная пенная “шапочка”. Из 1 апельсина выжать сок. Но, так как все апельсины разные, имейте ввиду, что должно получиться 100-120 мл сока. В большую миску просеять муку, сделать в центре углубление и положить желток (белок оставляем для начинки). Добавить 1 ст. л. сахара и апельсиновый сок. Влить опару, добавить размягчённое масло и соль. Замесить мягкое тесто. Если жидкости будет недостаточно, добавить чуть-чуть обычной тёплой воды. Накрыть миску пленкой и поставить тесто в тихое спокойное месте для подхода на 1 час. Приготовить начинку для булочек. Для этого в небольшой миске слегка взболтать яичный белок, добавить кокосовую стружку и сахарную пудру и перемешать. Должна получиться мягкая по консистенции масса. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, обмять. Разделить на шарики и каждый расплющить в лепёшку. Намазать на всю поверхность лепёшки начинку. Свернуть в рулетик. Слегка закрутить и соединить концы, формируя вот такой “бублик”. Подготовить таким образом все булочки. Выложить их на на противень и оставить для расстойки ещё на 20 минут. Затем смазать яйцом и по желанию присыпать маком. 0 Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке около 20 минут, до зарумянивания. В любом случае, следить за готовностью булочек по своей духовке! 1 Приятного чаепития! 🙂 Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт овсяное печенье (постное). Источник ВипічкаІнші рецепти Сладкий хлеб (Homemade Cinnamon Bread )РогаликиБулочки на сметане (ночная расстойка) Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Апельсиновые булочки с кокосом" - наш рецепт з покроковими фото.
