Зразы по-молдавски

Зразы по-молдавски
М'ясні стравиВідварне м'ясоСалатиЗ м'ясомМ'ясні стравиТушковане м'ясоБульйони, супиЗ м'ясомМ'ясні стравиСмажене м'ясоМ'ясні стравиЗапечене м'ясоКотлети


Готування:
1 час
Порції:
1 персону
Опис рецепту

Рецепт Зразы по-молдавски с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • куриное филе200 г
  • лук репчатый1 шт.
  • яйца куриные1 шт.
  • хлебная крошка½ стакана
  • вино красное сухое50 мл
  • соль1 ч. л.
  • перец свежемолотый смесь1 щепотка
  • растительное масло100 мл
  • свиная мякоть400 г
Для панировки
  • кукурузная мука100 г
  • пшеничная мука100 г
  • яйца куриные2 шт.
  • соль1 щепотка
Для начинки
  • брынза150 г
  • грецкие орехи2 ст. л.
  • яйца куриные1 шт.
  • сливочное масло1 ст. л.
  • зелень рубленая1 горсть
Покроковий спосіб приготування
    Свинину и куриное филе пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить сухое красное вино, хлебные крошки, яйцо (мне попалось с двумя желтками), посолить и поперчить по вкусу. Фарш хорошо перемешать и слегка отбить, убрать в холодильник, пока будем готовить начинку. Брынзу и одно вареное яйцо натереть на крупной терке, добавить молотые грецкие орехи, размягченное сливочное масло, рубленую зелень лука и укропа, щепотку молотого перца. По желанию можно добавить зубчик измельченного чеснока. Хорошо перемешать. В отдельной посуде взбить два яйца с щепоткой соли, смешать кукурузную и муку. Из фарша мокрыми руками формуем лепешку, выкладываем на середину фарш и формуем продолговатую котлету-зразу. Каждую зразу обвалять в мучной смеси. Затем окунуть в яичную смесь. Обжарить на растительном масле на среднем огне сначала с одной стороны до золотистой корочки, затем перевернуть и обжаривать уже под слегка приоткрытой крышкой. Подавать с любым гарниром или овощным салатом. Приятного вам аппетита!

Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт .

Источник
М'ясні стравиВідварне м'ясоСалатиЗ м'ясомМ'ясні стравиТушковане м'ясоБульйони, супиЗ м'ясомМ'ясні стравиСмажене м'ясоМ'ясні стравиЗапечене м'ясоКотлети
Інші рецепти
Пряная утка с грибами
Пряная утка с грибами
Cвиные котлеты на косточке по-быстрому
Cвиные котлеты на косточке по-быстрому
Салат с курицей и крабовым мясом
Салат с курицей и крабовым мясом
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Зразы по-молдавски" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*