Зразы по-молдавски

Зразы по-молдавски
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясоКотлеты


Приготовление:
1 час
Порции:
1 персону
Описание рецепта

Рецепт Зразы по-молдавски с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • куриное филе200 г
  • лук репчатый1 шт.
  • яйца куриные1 шт.
  • хлебная крошка½ стакана
  • вино красное сухое50 мл
  • соль1 ч. л.
  • перец свежемолотый смесь1 щепотка
  • растительное масло100 мл
  • свиная мякоть400 г
Для панировки
  • кукурузная мука100 г
  • пшеничная мука100 г
  • яйца куриные2 шт.
  • соль1 щепотка
Для начинки
  • брынза150 г
  • грецкие орехи2 ст. л.
  • яйца куриные1 шт.
  • сливочное масло1 ст. л.
  • зелень рубленая1 горсть
Пошаговый способ приготовления
    Свинину и куриное филе пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить сухое красное вино, хлебные крошки, яйцо (мне попалось с двумя желтками), посолить и поперчить по вкусу. Фарш хорошо перемешать и слегка отбить, убрать в холодильник, пока будем готовить начинку. Брынзу и одно вареное яйцо натереть на крупной терке, добавить молотые грецкие орехи, размягченное сливочное масло, рубленую зелень лука и укропа, щепотку молотого перца. По желанию можно добавить зубчик измельченного чеснока. Хорошо перемешать. В отдельной посуде взбить два яйца с щепоткой соли, смешать кукурузную и муку. Из фарша мокрыми руками формуем лепешку, выкладываем на середину фарш и формуем продолговатую котлету-зразу. Каждую зразу обвалять в мучной смеси. Затем окунуть в яичную смесь. Обжарить на растительном масле на среднем огне сначала с одной стороны до золотистой корочки, затем перевернуть и обжаривать уже под слегка приоткрытой крышкой. Подавать с любым гарниром или овощным салатом. Приятного вам аппетита!

Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясоКотлеты
Другие рецепты
Японский салат с крабом
Японский салат с крабом
Коричневое жаркое по-венски
Коричневое жаркое по-венски
Куриные ножки в шубе
Куриные ножки в шубе
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Зразы по-молдавски" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*