03-01-2019 Просто Рецепт Гречотто Готування: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Гречотто с фото Інгрідієнти 102Основныегрибы белые100 глук репчатый1 шт.сыр70 говощной бульон500 млвино белое сухое100 млсливки4 ст. л.оливковое масло3 ст. л.сливочное масло1 ст. л.соль морская1 щепоткагречневая крупа1 стакан Покроковий спосіб приготування Свежие грибы крупно порежьте, если у вас сушеные грибы предварительно замочите на 15-20 минут в горячей воде, затем воду слейте через сито в отдельную посуду и добавьте в гречотто вместе с бульоном. Лук и чеснок почистите и мелко порубите. Разогрейте в сковороде оливковое масло или сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте грибы и тушите еще пару минут. Добавьте гречку, затем убавьте огонь до минимума и дайте крупе немного прогреться. Помешивая гречку, вливайте по частям горячий бульон. Через 15 минут, когда гречка будет почти готова, влейте в сковороду вино, увеличьте огонь и дайте вину выпариться. Сыр твердый натрите на мелкой терке. Гречотто посолите, добавьте сливки или сметану, и часть сыра и поддержите на огне еще 1-2 минуты. К горячему гречотто подавайте в отдельной посуде оставшуюся часть сыра. Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда чайные кексы earl grey. Источник Інші рецепти Булка гречневаяРататуй с гречневой кашейЗеленая гречка с овощами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Гречотто" - наш рецепт з покроковими фото.
