03-01-2019 Просто Рецепт Гречотто Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Гречотто с фото Ингридиенты 102Основныегрибы белые100 глук репчатый1 шт.сыр70 говощной бульон500 млвино белое сухое100 млсливки4 ст. л.оливковое масло3 ст. л.сливочное масло1 ст. л.соль морская1 щепоткагречневая крупа1 стакан Пошаговый способ приготовления Свежие грибы крупно порежьте, если у вас сушеные грибы предварительно замочите на 15-20 минут в горячей воде, затем воду слейте через сито в отдельную посуду и добавьте в гречотто вместе с бульоном. Лук и чеснок почистите и мелко порубите. Разогрейте в сковороде оливковое масло или сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте грибы и тушите еще пару минут. Добавьте гречку, затем убавьте огонь до минимума и дайте крупе немного прогреться. Помешивая гречку, вливайте по частям горячий бульон. Через 15 минут, когда гречка будет почти готова, влейте в сковороду вино, увеличьте огонь и дайте вину выпариться. Сыр твердый натрите на мелкой терке. Гречотто посолите, добавьте сливки или сметану, и часть сыра и поддержите на огне еще 1-2 минуты. К горячему гречотто подавайте в отдельной посуде оставшуюся часть сыра. Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда чайные кексы earl grey. Источник Другие рецепты Рождественский гусь с гречкойРататуй с гречневой кашейГречка по купечески Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Гречотто" - наш рецепт с пошаговыми фото.
