03-01-2019 Просто Рецепт Хачапури (полуслоеное) ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 12 персон Опис рецепту Рецепт Хачапури (полуслоеное) с фото Інгрідієнти 102Основныемолоко1 стакансахар2 ст. л.соль½ ч. л.дрожжи сухие2 ч. л.мука600 гсыр имеретинский600 гяйца куриные1 шт.молоко1 ст. л.сливочное масло150 г Покроковий спосіб приготування Масло натереть на крупной терке. Я кладу масло в морозилку на час, так его легче натереть. Молоко подогреть. В теплом молоке развести дрожжи, сахар и соль. Дать постоять 10 минут. Добавить масло и перемешать. Постепенно начинаем добавлять муку (муки может уйти чуть меньше или чуть больше). Замесить мягкое не липнущее к рукам тесто. Вернуть тесто в миску, накрыть пленкой и положить в холодильник на нижнюю полку на 1 час. Спустя 1 час перенести на верхнюю полку и оставить в холодильнике. Начинка: сыр натереть на крупной терке. Имеретинский сыр можно заменить на сулугуни. За 1-2 часа до готовки тесто нужно достать из холодильника. Разделить на 2 равные части. Раскатать каждую часть. Противень размером 40х40 см смазать сливочным маслом. Перенести тесто на противень и выложить начинку. 0 Накрыть оставшимся тестом и защипнуть края. Желток смешать с 1 ст.л молоко и покрыть им тесто. Тесто наколоть вилкой. Выпекать в заранее разогретой духовке 35-45 минут. Температура 200°C. 1 Дать немного остыть и нарезать. 2 Приятного аппетита! Предлагаю посмотреть на другой рецепт пирожки с яблочным повидлом. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Пирог «Ореховый микс»Мазурек (польский пасхальный пирог)Шарлотка Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Хачапури (полуслоеное)" - наш рецепт з покроковими фото.
