Готування:
2 часа и 30 минут
Порції:
5 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- перец белый молотый
½ ч. л. - шпинат замороженный
1 горсть - укроп
1 горсть - петрушка зелень
1 пучок - соль
1 ст. л. - оливковое масло Extra Virgin
50 мл - батон
3 куска - чеснок
1 головка - свиная мякоть
1 кг
Покроковий спосіб приготування
-
Свинину вымыть, промокнуть салфеткой.
Батон порезать на мелкие кубики.
Шпинат и зелень я режу и замораживаю заранее, а потом опускаю в кипяток и процеживаю размороженную зелень через сито.
Пропустить чеснок через чеснокодавку или мелко порезать.
Смешать хлеб, зелень и чеснок. Посолить, поперчить и полить маслом. Перемешать
Сделать надрезы в мясе. Посолить его со всех сторон.
Выложить начинку в надрезы.
Разогреть духовку до 200°С. Завернуть мясо в фольгу и выложить на противень. Запекать около 2 часов (в конце фольгу приоткрыть минут на 15, что выпарить жидкость лишнюю и зарумянить верх).
Мяско вкусно, как в горячем, так и холодном виде. Мы режем его тонко и кладем на бутерброды.
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту идеальный пряничный домик.