04-01-2019 Просто Рецепт Гречневая каша с шампиньонами в мясном хлебце КонсервацияГрибы Готування: PT1 час и 25 минутM PT1 час и 25 минутM PT1 час и 25 минутM 1 час и 25 минут Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Гречневая каша с шампиньонами в мясном хлебце с фото Інгрідієнти 102Основныетимьян3 веточкилук репчатый1 шт.яйца куриные1 шт.лук-порей½ шт.сольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусусода1 щепоткабекон сырокопченый100 голивковое масло3 ст. л.куриное филе900 гНачинка гречневая крупа500 глук-порей½ шт.шампиньоны свежие250 гсольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусуоливковое масло3 ст. л. Покроковий спосіб приготування Поставим варить гречку. Количество гречки я дала условное, но в рулет она вошла не вся. Режем шампиньоны на пластинки, обжариваем на масле. Добавляем порезанную кружочками светлую часть крупного лука-порея, обжариваем с грибами несколько минут до готовности лука. Солим, перчим. Смешиваем с кашей. Пробуем на вкус. Так я очень люблю есть гречневую кашу, когда её себе варю, поэтому то, что каши я заведомо наварила больше, так это специально. Если хотите можете добавить сливочное масло. Кашу остудить до тёплого состояния. На той же сковороде разогреваем масло и обжариваем бекон и крупно порезанный лук-порей (его зелёную часть) и одну луковицу репчатую. Делаем фарш из куриного филе, поджаренного бекона и лука (ещё горячего), добавляем яйцо, соль, перец и тимьян, соду на кончике ножа, тщательно вымешиваем. Берём форму для кекса, выстилаем бумагой (мне пергаментная бумага нужна была поддатливая, поэтому я её намочила). Выкладываем 2/3 фарша, формируя бортики и распределяя фарш равномерно по всей форме. Раскладываем гречневую кашку плотненько, аккуратно прижимая её ложкой вглубь ложбинки. Таким образом приподнимаются мясные края (бортики), а начинка утрамбовывается. Сверху выкладываем оставшийся фарш, разравниваем лопаточкой. Важно, чтобы бортики соединились с мясной крышечкой. Выпекаем хлебец в заранее разогретой до 180°С духовке около 50 мин до золотистой корочки. 0 Аккуратно снять обруч с формы, подавать горячим. 1 Приятного аппетита! 2 Питайтесь правильно! Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда тушеная говядина с луком пореем и грибами. Источник КонсервацияГрибыІнші рецепти Салат «Шанхай» c курицей, сыром и маринованными опятами«Лодочки» из баклажанов с ветчиной и грибамиСолянка с грибами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Гречневая каша с шампиньонами в мясном хлебце" - наш рецепт з покроковими фото.
