Гречневая каша с шампиньонами в мясном хлебце

Гречневая каша с шампиньонами в мясном хлебце


Приготовление:
1 час и 25 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта

Рецепт Гречневая каша с шампиньонами в мясном хлебце с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • тимьян3 веточки
  • лук репчатый1 шт.
  • яйца куриные1 шт.
  • лук-порей½ шт.
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • сода1 щепотка
  • бекон сырокопченый100 г
  • оливковое масло3 ст. л.
  • куриное филе900 г
Начинка
  • гречневая крупа500 г
  • лук-порей½ шт.
  • шампиньоны свежие250 г
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • оливковое масло3 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Поставим варить гречку. Количество гречки я дала условное, но в рулет она вошла не вся. Режем шампиньоны на пластинки, обжариваем на масле. Добавляем порезанную кружочками светлую часть крупного лука-порея, обжариваем с грибами несколько минут до готовности лука. Солим, перчим. Смешиваем с кашей. Пробуем на вкус. Так я очень люблю есть гречневую кашу, когда её себе варю, поэтому то, что каши я заведомо наварила больше, так это специально. Если хотите можете добавить сливочное масло. Кашу остудить до тёплого состояния. На той же сковороде разогреваем масло и обжариваем бекон и крупно порезанный лук-порей (его зелёную часть) и одну луковицу репчатую. Делаем фарш из куриного филе, поджаренного бекона и лука (ещё горячего), добавляем яйцо, соль, перец и тимьян, соду на кончике ножа, тщательно вымешиваем. Берём форму для кекса, выстилаем бумагой (мне пергаментная бумага нужна была поддатливая, поэтому я её намочила). Выкладываем 2/3 фарша, формируя бортики и распределяя фарш равномерно по всей форме. Раскладываем гречневую кашку плотненько, аккуратно прижимая её ложкой вглубь ложбинки. Таким образом приподнимаются мясные края (бортики), а начинка утрамбовывается. Сверху выкладываем оставшийся фарш, разравниваем лопаточкой. Важно, чтобы бортики соединились с мясной крышечкой. Выпекаем хлебец в заранее разогретой до 180°С духовке около 50 мин до золотистой корочки. 0 Аккуратно снять обруч с формы, подавать горячим. 1 Приятного аппетита! 2 Питайтесь правильно!

Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Гречневая каша с шампиньонами в мясном хлебце" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*