Прессованное мясо из свиных голов

Прессованное мясо из свиных голов


Готування:
5 часов и 30 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту

Рецепт Прессованное мясо из свиных голов с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • свиная голова½ г
  • соль2 ч. л.
  • перец горошком4 шт.
  • лавровый лист2 листа
  • чеснок1 зубчик
  • мясной бульон1 ½ стакана
Покроковий спосіб приготування
    Половину свиной головы,промыла и поставила варить на 5 часов, как на холодец. Добавляла перец горошком и лавровый лист, в кипящую воду. Готовое мясо расщепляла на кусочки, туда же пошли и сало. Форму выстелила марлей, на дно положила пару лавровых листиков и туда выложила перемешанное с солью, перцем и чесноком мясо. Залила все это дело 1-2 половниками бульона, верх закрыла марлей и под гнет в холодильник, часиков на 5. Достала из формы, с помощью марли. Нарезала на кусочки порционные. Оставшееся мясо завернула в пакет и в холодильник.

Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Прессованное мясо из свиных голов" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*