04-01-2019 Просто Рецепт Прессованное мясо из свиных голов Холодные закускиГорячие закуски Приготовление: PT5 часов и 30 минутM PT5 часов и 30 минутM PT5 часов и 30 минутM 5 часов и 30 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Прессованное мясо из свиных голов с фото Ингридиенты 102Основныесвиная голова½ гсоль2 ч. л.перец горошком4 шт.лавровый лист2 листачеснок1 зубчикмясной бульон1 ½ стакана Пошаговый способ приготовления Половину свиной головы,промыла и поставила варить на 5 часов, как на холодец. Добавляла перец горошком и лавровый лист, в кипящую воду. Готовое мясо расщепляла на кусочки, туда же пошли и сало. Форму выстелила марлей, на дно положила пару лавровых листиков и туда выложила перемешанное с солью, перцем и чесноком мясо. Залила все это дело 1-2 половниками бульона, верх закрыла марлей и под гнет в холодильник, часиков на 5. Достала из формы, с помощью марли. Нарезала на кусочки порционные. Оставшееся мясо завернула в пакет и в холодильник. Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день пшенная каша с медовой тыквой и кедровыми орешками. Источник Холодные закускиГорячие закускиДругие рецепты Закуска из баклажановТыквенные мини-чизкейки с лососемЦветы кабачка, фаршированные крабовым мясом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Прессованное мясо из свиных голов" - наш рецепт с пошаговыми фото.
