04-01-2019 Просто Рецепт Лепешки "Чапати" с начинкой ВипічкаХліб Готування: PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM 1 час и 10 минут Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Лепешки "Чапати" с начинкой с фото Інгрідієнти 102Основныепшеничная мука140 гсливочное масло30 грастительное масло рафинированное4 ст. л.соль2 ч. л.вода175 млкуриное филе300 глук репчатый1 головкаморковь1 шт.перец болгарский красный½ шт.перец черный свежемолотый½ ч. л.пшеничная мука цельнозерновая110 г Покроковий спосіб приготування Сначала приготовим лепешки. В миску с просеянной пшеничной мукой добавить просеянную пшеничную цельнозерновую муку и соль. В стакан с теплой водой влить 2 столовые ложки растительного масла. Замесить тесто, добавляя воду с маслом в муку. Хорошо вымесить тесто. Тесто разделить на 10 кусочков ( я взвешиваю на весах). Каждую часть скатать в шарик. Накрыть пищевой пленкой, оставить на 30 минут. Пока тесто отдыхает и набухает, будем делать начинку. Куриное филе вымыть, нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук и красный перец нарезать небольшими кубиками, можно и большими, это не принципиально, потому что потом все обжарится и измельчится блендером. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Куриное филе обжарить на сковороде на разогретом растительном масле. Выложить лук, морковь и болгарский перец. Обжарить до готовности на среднем огне. Посолить, поперчить, измельчить блендером. Начинка готова. А теперь перейдем к тесту. Из каждого шарика теста раскатать лепешку диаметром 10-12 см. 0 Выложить на каждую лепешку 2-3 столовые ложки курино-овощной начинки. 1 Сверху закрыть второй такой же раскатанной лепешкой, прижать, обрезать края. Я обрезала по блюдечку. 2 Так же сформировать остальные лепешки. Всего получилось 5 лепешек. Из обрезков теста получился дополнительный бонус — лепешка. 3 Обжарить на сухой сковороде сначала с одной стороны. 4 Потом — с другой стороны. 5 Смазать растопленным сливочным маслом. Поэтому лепешки на фото просто блестят от масла! Можно испечь такие лепешки без начинки. 6 Теперь осталось только налить горячий чай и поедать горячие лепешки. Приятного аппетита! Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу чесночное печенье. Источник ВипічкаХлібІнші рецепти Хлеб ржанойКартофельный хлеб на миндальной мукеХлеб на соде с сыром и семечками Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Лепешки "Чапати" с начинкой" - наш рецепт з покроковими фото.
