Лепешки "Чапати" с начинкой

Лепешки "Чапати" с начинкой


Приготовление:
1 час и 10 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта

Рецепт Лепешки "Чапати" с начинкой с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • пшеничная мука140 г
  • сливочное масло30 г
  • растительное масло рафинированное4 ст. л.
  • соль2 ч. л.
  • вода175 мл
  • куриное филе300 г
  • лук репчатый1 головка
  • морковь1 шт.
  • перец болгарский красный½ шт.
  • перец черный свежемолотый½ ч. л.
  • пшеничная мука цельнозерновая110 г
Пошаговый способ приготовления
    Сначала приготовим лепешки.
  1. В миску с просеянной пшеничной мукой добавить просеянную пшеничную цельнозерновую муку и соль. В стакан с теплой водой влить 2 столовые ложки растительного масла.
  2. Замесить тесто, добавляя воду с маслом в муку. Хорошо вымесить тесто. Тесто разделить на 10 кусочков ( я взвешиваю на весах). Каждую часть скатать в шарик. Накрыть пищевой пленкой, оставить на 30 минут. Пока тесто отдыхает и набухает, будем делать начинку. Куриное филе вымыть, нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук и красный перец нарезать небольшими кубиками, можно и большими, это не принципиально, потому что потом все обжарится и измельчится блендером. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Куриное филе обжарить на сковороде на разогретом растительном масле. Выложить лук, морковь и болгарский перец. Обжарить до готовности на среднем огне. Посолить, поперчить, измельчить блендером. Начинка готова. А теперь перейдем к тесту. Из каждого шарика теста раскатать лепешку диаметром 10-12 см. 0 Выложить на каждую лепешку 2-3 столовые ложки курино-овощной начинки. 1 Сверху закрыть второй такой же раскатанной лепешкой, прижать, обрезать края. Я обрезала по блюдечку. 2 Так же сформировать остальные лепешки. Всего получилось 5 лепешек. Из обрезков теста получился дополнительный бонус — лепешка. 3 Обжарить на сухой сковороде сначала с одной стороны. 4 Потом — с другой стороны. 5 Смазать растопленным сливочным маслом. Поэтому лепешки на фото просто блестят от масла!
  3. Можно испечь такие лепешки без начинки. 6 Теперь осталось только налить горячий чай и поедать горячие лепешки. Приятного аппетита!

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Лепешки "Чапати" с начинкой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*