Тыквенные мини-чизкейки с лососем

Тыквенные мини-чизкейки с лососем


Готування:
50 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту

Рецепт Тыквенные мини-чизкейки с лососем с фото

Інгрідієнти
98
Основа
  • миндальная мука¼ стакана
  • сливочное масло50 г
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • мука70 стаканов
Начинка
  • тыквенное пюре¾ стакана
  • лосось холодного копчения100 г
  • яйца куриные1 шт.
  • пармезан2 ст. л.
  • лимоны½ шт.
  • укроп свежий2 ст. л.
  • сыр филадельфия150 г
Покроковий спосіб приготування
    Все продукты должны быть комнатной температуры, кроме сливочного масла.

    Смешать в чаше фуд-процессора два вида муки, соль и перец. Холодное сливочное масло порезать кусочками около 1 см. Добавить в фуд-процессор.

    В режиме “Пульс” разбить ножом так, чтобы смесь приобрела вид крошек. Выложить масляную крошку в форму для маффинов и аккуратно распределить руками по дну, я еще пальцами как бы утрамбовала.

    Поставить выпекаться основу в предварительно разогретую до 180°С духовку.

    Выпекать 10-15 минут (или до золотистого цвета).

    Пока основа печется, приготовим начинку.

    В чашу миксера отправим тыквенное пюре и сыр Филадельфию.

    Взбить сыр и тыквенное пюре при помощи электрического миксера на средней скорости пока масса не станет однородной. Добавить соль, перец по вкусу, тертый пармезан и сок половины лимона, все размешать миксером. Добавить яйцо, слегка взбить, лишь бы перемешать. Масса должна быть однородной. Добавить мелко-порезанный лосось и укроп. 0 Осторожно вмешать их в сырную массу ложкой. 1 Вылить начинку сверху остывших основ чизкейков. 2 Данного количества мне хватило ровно на 6 мини-чизкейков. Осталось немного начинки и я вылила ее в силиконовые формочки (2 шт.). 3 Выпекать примерно 20-25 минут, вынуть форму из духовки. Если серединка слегка колышется, это допустимо, она потом застынет по мере остывания. У меня все пропеклось, серединка тоже. 4 После полного охлаждения убрать мини-чизкейки в холодильник часов на 6, лучше на ночь.
  1. За час до подачи вынуть из холодильника. Ножом аккуратно провести между бортиком чизкейков и формой и, аккуратно поддевая ножом, вынуть чизкейки из формы.

    Приятного аппетита!

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Тыквенные мини-чизкейки с лососем" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*