04-01-2019 Просто Рецепт Тыквенные мини-чизкейки с лососем Холодные закускиГорячие закускиХолодные закускиИз рыбы Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Тыквенные мини-чизкейки с лососем с фото Ингридиенты 98Основаминдальная мука¼ стаканасливочное масло50 гсольпо вкусуперецпо вкусумука70 стакановНачинкатыквенное пюре¾ стаканалосось холодного копчения100 гяйца куриные1 шт.пармезан2 ст. л.лимоны½ шт.укроп свежий2 ст. л.сыр филадельфия150 г Пошаговый способ приготовления Все продукты должны быть комнатной температуры, кроме сливочного масла. Смешать в чаше фуд-процессора два вида муки, соль и перец. Холодное сливочное масло порезать кусочками около 1 см. Добавить в фуд-процессор. В режиме «Пульс» разбить ножом так, чтобы смесь приобрела вид крошек. Выложить масляную крошку в форму для маффинов и аккуратно распределить руками по дну, я еще пальцами как бы утрамбовала. Поставить выпекаться основу в предварительно разогретую до 180°С духовку. Выпекать 10-15 минут (или до золотистого цвета). Пока основа печется, приготовим начинку. В чашу миксера отправим тыквенное пюре и сыр Филадельфию. Взбить сыр и тыквенное пюре при помощи электрического миксера на средней скорости пока масса не станет однородной. Добавить соль, перец по вкусу, тертый пармезан и сок половины лимона, все размешать миксером. Добавить яйцо, слегка взбить, лишь бы перемешать. Масса должна быть однородной. Добавить мелко-порезанный лосось и укроп. 0 Осторожно вмешать их в сырную массу ложкой. 1 Вылить начинку сверху остывших основ чизкейков. 2 Данного количества мне хватило ровно на 6 мини-чизкейков. Осталось немного начинки и я вылила ее в силиконовые формочки (2 шт.). 3 Выпекать примерно 20-25 минут, вынуть форму из духовки. Если серединка слегка колышется, это допустимо, она потом застынет по мере остывания. У меня все пропеклось, серединка тоже. 4 После полного охлаждения убрать мини-чизкейки в холодильник часов на 6, лучше на ночь. За час до подачи вынуть из холодильника. Ножом аккуратно провести между бортиком чизкейков и формой и, аккуратно поддевая ножом, вынуть чизкейки из формы. Приятного аппетита! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту ароматный чай с липой. Источник Холодные закускиГорячие закускиХолодные закускиИз рыбыДругие рецепты Свекольный рулет с горбушейЛаваш с начинкой из куриной печениЗапеченная фасоль с беконом и сардельками Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тыквенные мини-чизкейки с лососем" - наш рецепт с пошаговыми фото.
