Готування:
2 часа
Порції:
12 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
100
Начинка
- яблоки
5 шт. - изюм
70 г - сахар
130 г - яйца куриные
4 шт. - пудинг ванильный
1 упаковка - сметана
200 г - сливки
200 г - лимонная цедра
1 шт.
Тесто
- яичные желтки
1 шт. - сахар
50 г - фундук
30 г - сливочное масло
75 г - мука
125 г
Покроковий спосіб приготування
-
Фундук чуть подсушить и смолоть. Смешать муку, молотый фундук, желток и сливочное масло.
Замесить тесто, придать ему форму шара, завернуть в пленку и отправить в холодильник на час.
Яблоки очистить и нарезать кубиками.
Пакетик ванильного пудинга смешать с яйцами, сахаром, цедрой, сметаной и сливками.
Тесто выложить в форму, сформировав бортики. Форма 28 см.
На тесто выложить яблоки и посыпать изюмом.
Залить заливкой (лучше это делать прямо на противне) и отправить в разогретую до 180С духовку на час.
Достать пирог и дать ему остыть в форме. Переложить на блюдо, смазать разогретым конфи или просто посыпать сахарной пудрой и подавать. Нежно… вкусно… ммм…
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт смузи с инжиром.