Ромовая баба с лимончелло

Ромовая баба с лимончелло


Готування:
2 часа
Порції:
8 персон
Опис рецепту

Рецепт Ромовая баба с лимончелло с фото

Інгрідієнти
105
Для сиропа
  • сахар300 г
  • апельсины1 шт.
  • лимоны1 шт.
Основные
  • мука600 г
  • яйца куриные10 шт.
  • сливочное масло210 г
  • сахар45 г
  • дрожжи сухие14 г
  • лимончелло4 ст. л.
  • ванильный экстракт1 ч. л.
  • соль морская1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
    Духовку предварительно разогреть до 150°С. Растопить 200 г сливочного масла на медленном огне, затем дать ему немного остыть. Муку перемешать с солью. Дрожжи соединить с щепоткой сахара, влить 4 ст. ложки теплой воды (не выше 37°С) и дать дрожжам набухнуть. Яйца и 40 г сахара взбить в комбайне насадкой-венчиком на высокой скорости. Не прекращая взбивать, добавить ванильный экстракт, затем уменьшить скорость, тонкой струйкой влить растопленное масло и еще немного вымешать. Заменить в комбайне венчик насадкой для теста (крюком), всыпать половину муки с солью и все вымешать, затем, не выключая комбайна, влить в тесто дрожжи, небольшими порциями всыпать оставшуюся муку и продолжать вымешивать, пока не получится однородное тесто. Емкость с тестом накрыть мокрым полотенцем, смоченным в горячей воде, и оставить ровно на 20 минут. Форму для кексов с отверстием смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто, накрыть влажным полотенцем и дать ему постоять 20 минут. 0 Выпекать ромовую бабу в разогретой духовке 50–60 минут, затем перевернуть в глубокую форму и остудить. 1 Цедру апельсина и лимона натереть на крупной терке. 2 Приготовить сироп: сахар всыпать в кастрюлю, влить 1 1/2 л воды, добавить цедру апельсина и лимона, довести до кипения и варить до полного растворения сахара. 3 Готовый сироп процедить и полить ромовую бабу — она возьмет столько, сколько надо, остальное останется в форме. 4 Сверху полить ромовую бабу лимончелло.

Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Ромовая баба с лимончелло" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*