05-01-2019 Просто Рецепт Ромовая баба с лимончелло ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Ромовая баба с лимончелло с фото Інгрідієнти 105Для сиропасахар300 гапельсины1 шт.лимоны1 шт.Основныемука600 гяйца куриные10 шт.сливочное масло210 гсахар45 гдрожжи сухие14 глимончелло4 ст. л.ванильный экстракт1 ч. л.соль морская1 щепотка Покроковий спосіб приготування Духовку предварительно разогреть до 150°С. Растопить 200 г сливочного масла на медленном огне, затем дать ему немного остыть. Муку перемешать с солью. Дрожжи соединить с щепоткой сахара, влить 4 ст. ложки теплой воды (не выше 37°С) и дать дрожжам набухнуть. Яйца и 40 г сахара взбить в комбайне насадкой-венчиком на высокой скорости. Не прекращая взбивать, добавить ванильный экстракт, затем уменьшить скорость, тонкой струйкой влить растопленное масло и еще немного вымешать. Заменить в комбайне венчик насадкой для теста (крюком), всыпать половину муки с солью и все вымешать, затем, не выключая комбайна, влить в тесто дрожжи, небольшими порциями всыпать оставшуюся муку и продолжать вымешивать, пока не получится однородное тесто. Емкость с тестом накрыть мокрым полотенцем, смоченным в горячей воде, и оставить ровно на 20 минут. Форму для кексов с отверстием смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто, накрыть влажным полотенцем и дать ему постоять 20 минут. 0 Выпекать ромовую бабу в разогретой духовке 50–60 минут, затем перевернуть в глубокую форму и остудить. 1 Цедру апельсина и лимона натереть на крупной терке. 2 Приготовить сироп: сахар всыпать в кастрюлю, влить 1 1/2 л воды, добавить цедру апельсина и лимона, довести до кипения и варить до полного растворения сахара. 3 Готовый сироп процедить и полить ромовую бабу — она возьмет столько, сколько надо, остальное останется в форме. 4 Сверху полить ромовую бабу лимончелло. Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт тыквенные оладьи на кефире и овсяной муке. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Плетеный пирог с пекинской капустойОреховый кранц с вареной сгущенкойПирог с заварным кремом и орехово-медовой прослойкой Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Ромовая баба с лимончелло" - наш рецепт з покроковими фото.
