Готування:
30 минут
Порції:
10 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
105
Для смазки
- яичные желтки
1 шт.
Для начинки
- инжир
8 шт.
Для теста
- молоко
200 мл - яйца куриные
1 шт. - сахар
3 ст. л. - дрожжи сухие
10 г - сливочное масло
100 г - ванилин
1 ч. л. - соль
1 щепотка - мука
500 г
Покроковий спосіб приготування
-
Всегда делаю оговорку, что кол-во муки регулируйте сами (+-).
Пока тесто подходит, готовим начинку. Я использовала ягоды инжира с инжирового варенья. Инжир разрезала на небольшие части.
Теперь, когда тесто готово, рабочую поверхность нужно присыпать мукой и выложить тесто. Перед тем как начать работать с ним, его нужно обмять, затем разделить на части. Работая с одной частью теста, остальные накрываем полотенцем.
-
Из маленькой части теста раскатать круглую лепешку, диаметром примерно 20 см. В середину выложить начинку (у меня ушло 3 инжира) и залепить края. Круглую форму застелить бумагой для выпечки. В середину формы положить колобок с начинкой, швом вниз. Из другой части теста вновь раскатать лепешку и разрезать ее на параллельные полоски, шириной 8 мм. Выложить полоски на колобок в шахматном порядке (как это сделать можно посмотреть здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/58908-pletenye-kryshki )
Далее формируем 2 рулета. Каждый рулет фаршируем начинкой из инжира, как и середину. Как сформировать рулеты можно посмотреть здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/70158-pirog-pletenka-s-nachinkoy-iz-yablok-i-izyuma
-
Выкладываем сначала один рулет, собирая его в кольцо, затем другой. Из остатков теста вырезаем листочки для украшения
Получается вот так.
Взбить желток, с помощью кисочки смазать поверхность пирога. Оставить на 10 минут и затем выпечь в предварительно разогретой духовке, при температуре 200 градусов до румяного цвета ( примерно 30 минут).
Приятного чаепития!
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2019/01/407421-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2019/01/407422-ed4_thumb-1.jpg)
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту коричные завитки.