05-01-2019 Просто Рецепт Картофельный крем-суп с креветками Бульйони, супиСупи-пюре Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Картофельный крем-суп с креветками с фото Інгрідієнти 102Основныеперец чили красный1 шт.лук-шалот100 гсметана2 ст. л.подсолнечное масло1 ст. л.овощной бульон400 млимбирь1 кусоксольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусукреветки очищенные100 гтмин1 щепоткакартофель800 г Покроковий спосіб приготування Шалот и картофель очистить, нарезать кубиком. Имбирь тоже порубить, но помельче. Всё обжарить прямо в кастрюле на разогретом масле до лёгкого “румянца”. Чили освободить от семян и нарезать на тонкие полосочки. Остроту, т. е. количество чили, регулируйте по своему вкусу. Добавить чили и тмин. Залить овощным бульоном, посолить, поперчить, варить 15-20 мин до готовности картофеля. 1/4 от общего количества будущего супа отложить в сторону. Остальное пюрировать погружным блендером. Добавить сметану, отрегулировать густоту (если нужно, долить горячего бульона или воды), за надобностью посолить и поперчить еще раз. Вмешать кусочки картофеля, отложенные в сторону. При подаче сдобрить креветками. Приятного аппетита! В это же время варился и мой суп из сельдерея, брокколи и зелёного горошка. Посылала молотыми орешками. Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту свиная печень по-балатонски. Источник Бульйони, супиСупи-пюреІнші рецепти Суп с рисом, щавелем и фрикаделькамиГаспачо из свеклыЛегкий суп с морскими гребешками и шиитаке Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Картофельный крем-суп с креветками" - наш рецепт з покроковими фото.
