Картофельный крем-суп с креветками

Картофельный крем-суп с креветками


Приготовление:
30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Картофельный крем-суп с креветками с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • перец чили красный1 шт.
  • лук-шалот100 г
  • сметана2 ст. л.
  • подсолнечное масло1 ст. л.
  • овощной бульон400 мл
  • имбирь1 кусок
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • креветки очищенные100 г
  • тмин1 щепотка
  • картофель800 г
Пошаговый способ приготовления
    Шалот и картофель очистить, нарезать кубиком. Имбирь тоже порубить, но помельче. Всё обжарить прямо в кастрюле на разогретом масле до лёгкого «румянца». Чили освободить от семян и нарезать на тонкие полосочки. Остроту, т. е. количество чили, регулируйте по своему вкусу. Добавить чили и тмин. Залить овощным бульоном, посолить, поперчить, варить 15-20 мин до готовности картофеля. 1/4 от общего количества будущего супа отложить в сторону. Остальное пюрировать погружным блендером. Добавить сметану, отрегулировать густоту (если нужно, долить горячего бульона или воды), за надобностью посолить и поперчить еще раз. Вмешать кусочки картофеля, отложенные в сторону. При подаче сдобрить креветками. Приятного аппетита! В это же время варился и мой суп из сельдерея, брокколи и зелёного горошка. Посылала молотыми орешками.

Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Картофельный крем-суп с креветками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*