05-01-2019 Просто Рецепт Яблочно-миндальный пирог ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM 1 час и 10 минут Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Яблочно-миндальный пирог с фото Інгрідієнти 122Для яблочного соусаяблоки2 шт.корица½ шт.лимонный сок1 ст. л.Основныесахар коричневый175 гяйца куриные крупные2 шт.мука250 гразрыхлитель1 ч. л.корица молотая1 ч. л.миндаль50 гяблоки2 шт.абрикосовый джем2 ст. л.вода1 ст. л.сливочное масло150 г Покроковий спосіб приготування Приготовить яблочный соус. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевины, тонко нарезать, сбрызнуть лимонным соком. Поставить на средний огонь вместе с половиной палочки корицы. Накрыть крышкой и томить до полного размягчения яблок. Соус должен получиться достаточно густым. Удалить палочку корицы и оставить соус остывать, пока занимаетесь тестом. Миндаль размолоть в блендере в муку. Сливочное масло (комнатной температуры) взбить с сахаром до однородной массы. По одному ввести яйца и взбивать массу после добавления каждого яйца до гладкой пышной массы. Добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем, корицей и миндальной мукой. В самом конце ввести в тесто яблочный соус. Дно разъемной формы (у меня диаметром 22 см) выстелить пергаментом. Форму смазать небольшим количество сливочного масла. Выложить тесто, разровнять. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевины. Каждую четвертинку разрезать еще на три части. Дольки яблок уложить по внешнему кругу пирога веером. Отправить форму в предварительно разогретую до 180C духовку на 40-50 мин. Время выпекания зависит от вашей духовки. Если центр пирога будет зарумяниваться слишком быстро, то за 10 мин до готовности пирога накрыть форму фольгой. Приготовить абрикосовую пропитку. Абрикосовый джем соединить с водой, размешать и нагреть до теплого состояния. Пирог вынуть из духовки. Остудить, пока готовите абрикосовую пропитку. Покрыть верх пирога абрикосовой пропиткой и оставить остывать. Приятного аппетита! Предлагаю посмотреть на другой рецепт лазанья с ароматом моря. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Пирог песочный фруктово-ореховыйХрустящая кростата с черникойОтрывной яблочный пирог Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Яблочно-миндальный пирог" - наш рецепт з покроковими фото.
