Готування:
3 часа
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- мука пшеничная МАКFА
420 г - дрожжи сухие
2 ч. л. - яйца куриные
2 шт. - сметана
80 г - сливочное масло
60 г - соль
1 ч. л. - сахар
3 ст. л. - вода
85 мл
Начинка
- сливочное масло
100 г - какао
3 ст. л. - корица молотая
1 ст. л. - сахар
3 ст. л.
Глазурь
- творожный сыр
225 г - молоко сгущенное
180 г
Покроковий спосіб приготування
-
Развести дрожжи в теплой воде, дать немного постоять и замесить мягкое тесто. У меня в этот раз месила хлебопечка.
Тесто должно постоять в теплом месте 2,5 часа, пару раз нужно будет обмять его за это время.
Раскатать готовое тесто в тонкий пласт.
Для начинки смешать корицу, какао и сахар.
Раскатанное тесто смазать сливочным маслом комнатной температуры и посыпать смесью корицы, какао и сахара.
Аккуратно скатать «колбаску».
Нарезать острым ножом на кусочки.
Выложить булочки на смазанный противень на достаточном расстоянии друг от друга (они увеличатся в размерах при выпечке). Поставить в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
Взбейте крем из творожного сыра и сгущенного молока. Смажьте им горячие булочки прямо из духовки.
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда стейки тунца с овощным салатом в азиатском стиле.