22-12-2018 Просто Рецепт Рулет-лазанья в сливочном соусе ВипічкаРулети Готування: PT1 час и 50 минутM PT1 час и 50 минутM PT1 час и 50 минутM 1 час и 50 минут Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Рулет-лазанья в сливочном соусе с фото Інгрідієнти 96Тестомука пшеничная MAKFA57 гмука грубого помола18 гяичные желтки3 шт.оливковое масло1 ч. л.вода1 ст. л.сольпо вкусуНачинкамясной фарш250 гяйца куриные1 шт.лук зеленый1 пучоксыр твердый50 гсольпо вкусуСоуссливочное масло20 гмука1 ст. л.сливки 20%1 стаканмолоко3 стаканасыр твердый50 г Покроковий спосіб приготування Смешиваем муку пшеничную MAKFA и муку сорта «Дурум». Сделать в середине углубление и положить желтки. Они обязательно должны быть комнатной температуры. Начинаем перемешивать с середины, захватывая постепенно края. Добавить масло и воду и продолжить замешивать тесто. Тесто нужно месить не менее 15 минут, надавливая ладонью от себя, складывая его пополам и поворачивая по кругу. Тесто должно стать эластичным, мягким и как будто с пузыриками внутри. Чтобы проверить, правильно ли замешено тесто, проткните середину теста пальцем. Если к пальцу не липнет тесто, а само тесто не трескается, — тесто «правильное». Положить его в пакет и оставить при комнатной температуре. Смешаем фарш, нарезанный лук, яйцо, соль и тертый сыр. Посыпать стол мукой и раскатать тесто в прямоугольник толщиной 1–2 мм. Нарезать тесто на полосы лазаньи. Это очень удобно делать роликом для пиццы. Вскипятить воду, посолить и варить листы 1–2 минуты. Слить воду. 0 Нанести фарш на листы и свернуть в рулетики. 1 Разогреть сковороду, положить масло и растопить. Всыпать муку и обжарить, помешивая, до золотистого цвета. Смешать сливки и молоко, подогреть и влить в муку. Варить, помешивая, в течение 10 минут. 2 Смазать дно формы маслом и соусом. Выложить лазанью. 3 Залить верх и бока лазаньи соусом. 4 Сверху посыпать тертым сыром. 5 Закрыть верх фольгой и запекать в горячей духовке при 180°C в течение 20 минут. Затем убрать фольгу и запекать еще 10 минут. 6 Подавать сразу. 7 Приятного аппетита! Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту грибной суп с пастой орзо. Источник ВипічкаРулетиІнші рецепти Курица с овощами в лавашеТыквенный рулет с кремомКуриный рулет в гранатовом желе Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Рулет-лазанья в сливочном соусе" - наш рецепт з покроковими фото.
