Готування:
1 час
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- тыквенное пюре
250 г - мука «Экстра» MAKFA
200 г - сахар
150 г - сливочное масло
50 г - молоко
50 г - яйца куриные
1 шт. - мак
3 ст. л. - разрыхлитель
2 ч. л. - корица молотая
1 ч. л. - имбирь молотый
½ ч. л. - сода
¼ ч. л. - соль
1 щепотка
Шоколадная глазурь
- сметана
5 ст. л. - сахар
5 ст. л. - какао
5 ст. л. - сливочное масло
50 г - грецкие орехи рубленые
2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Подготовить продукты для этого замечательного кекса. Тыквенное пюре я готовлю в микроволновке. Нарезаю тыкву средними кусочками, вливаю 2 столовые ложки воды в миску с тыквой. Затягиваю миску пищевой пленкой и отправляю в микроволновку на 4–5 минут при мощности 800 Вт. Затем измельчаю блендером до гладкости.
Муку «Экстра» MAKFA и сливочное масло соединить вместе и растереть до крошки.
Смешать сахар, имбирь и корицу.
Соединить молоко, яйцо и тыквенное пюре. Размешать до однородности.
Соединить молочно-тыквенную смесь с сахаром и размешать.
Смешать муку с разрыхлителем и содой. Всыпать мак. Соединить с тыквенной массой. Хорошо размешать.
Форму смазать сливочным маслом и вылить тесто. Разогреть духовку до 180°C и выпекать кекс 40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой: если выходит сухая, значит, готово.
Дать кексу остыть. Пока сварить глазурь. Соединить какао и сахар, добавить сметану. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Снять с плиты и сразу добавить мягкое сливочное масло. Полить кекс глазурью и посыпать орешками. Свежий кекс при нарезке может крошиться, а через несколько часов или на следующий день режется очень хорошо.
Получается мягкий и слегка влажный кекс. Очень вкусный! Мак чувствуется, если попадет на зуб, а вот тыква, как ни странно, — не особо!
0
Вкусных вам праздников!
Посмотрите еще этот рецепт апельсиново-шоколадный пирог.