22-12-2018 Просто Рецепт Слоеная панна котта «Звездочки» ДесертиШоколадні десертиДесерти Готування: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порції: 1 час и 20 минут Опис рецепту Рецепт Слоеная панна котта «Звездочки» с фото Інгрідієнти 116Для темного слояшоколад черный горький 70%100 гсливки ТМ «ПравильныеСливки» 38%240 млмолоко ТМ «ПравильноеМолоко» 1,5%120 млжелатин15 гДля белого слояшоколад белый100 гсливки ТМ «ПравильныеСливки» 38%200 млмолоко ТМ «ПравильноеМолоко» 1,5%100 млжелатин12 гванильный экстракт½ ч. л.корица молотаяпо вкусу Покроковий спосіб приготування Для приготовления панна котты нам понадобятся следующие ингредиенты. Приготовьте темный слой: влейте в кастрюлю 240 мл сливок ТМ «ПравильныеСливки» 38% и 120 мл молока ТМ «ПравильноеМолоко» 1,5%, прогрейте, периодически перемешивая, продолжайте прогревать, не доводя до кипения, затем снимите с огня. В горячие сливки с молоком добавьте желатин, оставьте до полного растворения и тщательно размешайте. Черный шоколад добавьте в сливочно-желатиновую массу и, непрерывно перемешивая, прогревайте на медленном огне, пока шоколад полностью не растворится. Разлейте шоколадную массу в прозрачные бокалы, наполняя их на треть объема, и поместите в холодильник на 40 минут. Приготовьте белый слой: влейте в кастрюлю 200 мл сливок ТМ «ПравильныеСливки» 38%, 100 мл молока ТМ «ПравильноеМолоко» 1,5% и ванильный экстракт и прогревайте до появления первых пузырьков, затем снимите кастрюлю с огня, растворите желатин. Добавьте белый шоколад, поломанный на маленькие кусочки, и тщательно все размешайте. Прогревайте сливочную массу до полного растворения шоколада, затем остудите, влейте в бокалы с темной панна коттой и отправьте в холодильник на 30–40 минут. Застывшую панна котту украсьте с помощью трафарета в виде звездочки. Расположите трафарет над бокалом и посыпьте корицей. Уберите трафарет, и вы получите ароматную звездочку на десерте. Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день куриные крылья на подушке из тыквенного мусса и калины. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиІнші рецепти Рулет с черемухой и рикоттойМини-безе к чаюПеченье с шоколадными каплями Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Слоеная панна котта «Звездочки»" - наш рецепт з покроковими фото.
