28-12-2018 Просто Рецепт Рулет с черемухой и рикоттой ДесертиШоколадні десертиВипічкаРулетиДесерти Готування: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Рулет с черемухой и рикоттой с фото Інгрідієнти 101Бисквит:яйца куриные3 шт.сахарный песок мелкий80 гсахар ванильный20 гмука90 гкрахмал20 гразрыхлитель5 гсоль1 щепоткамед1 ст. л.вода1 ст. л.Крем:черемуховая мука50 гмолоко110 грикотта250 гсахар60 гДля украшения:ягодыпо вкусумятапо вкусу Покроковий спосіб приготування Духовку предварительно разогреть до 180°C. Форму выстелить бумагой для выпечки и немного смазать маслом. Яйца разделить на желтки и белки. Белки начать взбивать. Через минуту понемногу всыпать оба вида сахара. Продолжить взбивать до густоты и растворения сахара. По одному ввести яичные желтки, продолжая взбивать. Всыпать муку, крахмал, щепотку маленькую соли и разрыхлитель. Хорошо смешать. Вот такая консистенция. Мед и воду смешать и влить в тесто. Размешать. Вылить тесто в форму. Выпекать 12–14 минут. Готовый рулет освободить от бумаги и завернуть в чистое полотенце рулетом. Оставить на 20 минут, чтоб остыл. Бисквит для этого рулета делаю уже не один раз, всегда получается на отлично. Тем временем сделаем черемуховый крем. Молоко вскипятить и влить в черемуховую муку. Перемешать и оставить набухать на 10 минут. 0 Рикотту взбить с сахаром. 1 Смешать с черемухой. 2 Развернуть рулет, смазать черемуховым кремом и завернуть обратно (немного оставить на украшение). Бисквит очень послушный, не ломается. Завернуть в фольгу и убрать на 30 минут в холодильник. 3 Сверху рулет смазать оставшимся кремом и украсить по желанию. Мне захотелось украсить ягодой и мятой. 4 Если оставить в холодильнике еще на часок, то рулет пропитается еще лучше. Приятного чаепития! Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда пирожки с ливером. Источник ДесертиШоколадні десертиВипічкаРулетиДесертиІнші рецепти Смузи «Тыквенный пирог»Шоколадные кексы с черносливомСливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков) Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Рулет с черемухой и рикоттой" - наш рецепт з покроковими фото.
