22-12-2018 Просто Рецепт «Фарфоровые» манты Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт «Фарфоровые» манты с фото Інгрідієнти 97Тесто кукурузный крахмал200 гмука100 гсоль½ ч. л.вода1 стаканНачинкасвинина500 гпетрушка зелень3 веточкипомидоры1 шт.лук репчатый1 шт.чеснок2 зубчикаимбирь молотый½ ч. л.перецпо вкусусоус терияки1 ст. л.соевый соус1 ст. л.сольпо вкусу Покроковий спосіб приготування Смешиваем крахмал, просеянную муку и соль. Вливаем сначала 2/3 стакана воды, начинаем замешивать тесто. Если необходимо, добавляем еще воды. Тесто получится тугое, похожее на пластилин по консистенции. Кладем тесто в миску и накрываем крышкой. Пока занимаемся начинкой, тесто отдохнет и станет очень податливым. Свинину перекручиваем на мясорубке с самой мелкой насадкой. Таким же образом измельчаем репчатый лук, чеснок и помидор (в начинке он не чувствуется, но придает сочности). Измельченную петрушку, имбирь, перец, соевый соус и терияки добавляем в фарш, перемешиваем до однородного состояния. Тесто делим на одинаковые заготовки, приминаем рукой и раскатываем в круг, края смачиваем водой. В центр кладем фарш и защипываем края по принципу хинкали, но оставляем серединку открытой. Очень важно держать заготовки под крышкой, так как тесто на крахмале быстро сохнет. Перед тем как отправить манты вариться на пару, я, руками прижимая, вытянула у них «горлышки». Так тесто стало тоньше, и получились вазочки под масло. Варим в течение 30 минут. Готовые манты переносим на блюдо, вливаем в каждый чайную ложку растопленного сливочного масла. Подаем с соусами. У меня васаби, кетчуп, майонез на выбор. Приятного аппетита! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт горячий шоколад с медом. Источник Інші рецепти Бездрожжевой шоколадный кулич (пасхальный кекс)Соус по следам старой армянской сказкиЛазанья Болоньезе Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "«Фарфоровые» манты" - наш рецепт з покроковими фото.
