«Фарфоровые» манты

«Фарфоровые» манты


Приготовление:
1 час
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт «Фарфоровые» манты с фото

Ингридиенты
97
Тесто
  • кукурузный крахмал200 г
  • мука100 г
  • соль½ ч. л.
  • вода1 стакан
Начинка
  • свинина500 г
  • петрушка зелень3 веточки
  • помидоры1 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • чеснок2 зубчика
  • имбирь молотый½ ч. л.
  • перецпо вкусу
  • соус терияки1 ст. л.
  • соевый соус1 ст. л.
  • сольпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Смешиваем крахмал, просеянную муку и соль. Вливаем сначала 2/3 стакана воды, начинаем замешивать тесто. Если необходимо, добавляем еще воды. Тесто получится тугое, похожее на пластилин по консистенции. Кладем тесто в миску и накрываем крышкой. Пока занимаемся начинкой, тесто отдохнет и станет очень податливым. Свинину перекручиваем на мясорубке с самой мелкой насадкой. Таким же образом измельчаем репчатый лук, чеснок и помидор (в начинке он не чувствуется, но придает сочности). Измельченную петрушку, имбирь, перец, соевый соус и терияки добавляем в фарш, перемешиваем до однородного состояния. Тесто делим на одинаковые заготовки, приминаем рукой и раскатываем в круг, края смачиваем водой. В центр кладем фарш и защипываем края по принципу хинкали, но оставляем серединку открытой. Очень важно держать заготовки под крышкой, так как тесто на крахмале быстро сохнет. Перед тем как отправить манты вариться на пару, я, руками прижимая, вытянула у них «горлышки». Так тесто стало тоньше, и получились вазочки под масло. Варим в течение 30 минут. Готовые манты переносим на блюдо, вливаем в каждый чайную ложку растопленного сливочного масла. Подаем с соусами. У меня васаби, кетчуп, майонез на выбор. Приятного аппетита!

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "«Фарфоровые» манты" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*