22-12-2018 Просто Рецепт Разноцветные фарфалле с лисичками Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Разноцветные фарфалле с лисичками с фото Інгрідієнти 124Паста красного цветамука «Экстра» MAKFA160 гсемолина40 гтоматная паста60 гяйца куриные1 шт.Паста оранжевого цветамука «Экстра» MAKFA160 гсемолина40 гтыквенное пюре60 гяйца куриные1 шт.Паста белого цветамука «Экстра» MAKFA80 гсемолина20 гяйца куриные1 шт.Соус из лисичеклук репчатый1 шт.лисички400 гсыр50 гсливки100 гспециипо вкусу Покроковий спосіб приготування Подготовим все необходимые ингредиенты. Начнем с красной пасты. Смешиваем оба вида муки, разбиваем туда яйцо и добавляем томатную пасту. Замешиваем тесто сначала вилочкой, потом — руками. Оранжевое тесто делаем так же, только вместо томатной пасты добавляем пюре из тыквы. Белое тесто оставляем без добавок. Вот такие цветные колобки получились. Даем тесту немного отдохнуть и приступаем к самому увлекательному этапу — будем делать полосатое тесто. Тут можно дать волю фантазии. Я опишу сам принцип. Раскатываем небольшие пласты красного и оранжевого цвета. Тесто раскатываем чуть толще, чем нам нужно. Красный пласт разрезаем на полоски шириной около 4–5 мм и накладываем их на оранжевое тесто. Чуть прижимаем полосочки пальцами (для фиксации) и раскатываем пласт до нужной толщины. Затем нарезаем тесто на полоски шириной 3–4 см, а из полосок нарезаем прямоугольники размером примерно 4х2 см. Если есть дисковый нож с мелкими зубчиками, то можно делать заготовки с его помощью — получится красиво. Формируем из заготовок бантики. 0 Другой вид фарфалле делаем из пластов красного и белого цветов. 1 Паста готова, можно приступать к соусу. Соус готовила из расчета на 2 порции. Мелко режем луковицу, обжариваем. Добавляем лисички. Я перед заморозкой грибы отваривала, поэтому сейчас на обжарку мне достаточно минут 10. Добавляем сливки, сыр, специи (у меня только соль и перец, так как лисички сами по себе ароматные). Еще минут 5–7, и соус готов. 2 Отвариваем в подсоленной воде нашу пасту. Поскольку паста свежая, то достаточно варить ее 7–8 минут. Пасту выкладываем на тарелки, сверху — соус. И зовем всех к столу! 3 Из части теста я сделала еще и тальятелле. Оставшуюся пасту сушим и убираем в стеклянный контейнер (банку) с плотной крышкой. Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт спагетти с цукини и креветками. Источник Інші рецепти Картопля з лисичками на сковородіТыквенный крем-суп с сыром и лисичкамиРис с лесными лисичками Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Разноцветные фарфалле с лисичками" - наш рецепт з покроковими фото.
