Готування:
30 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- яйца куриные
4 шт. - сливки
40 мл - соль
по вкусу - перец свежемолотый смесь
по вкусу - бекон сырокопченый
60 г - брокколи свежая
300 г - лосось горячего копчения
100 г - фета
50 г - зелень рубленая
по вкусу - оливковое масло
2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Брокколи разобрать на соцветия. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут, откинуть на дуршлаг.
Бекон нарезать и обжарить. Рыбу разобрать на кусочки. Лосось можно использовать любой, даже сырой. Яйца взболтать со сливками, посолить и поперчить.
Разогреть сковороду с оливковым маслом и выложить яичную смесь. Выложить шкварки, брокколи и кусочки рыбы. Жарить на среднем огне, пока вы не увидите, что бока фриттаты начинают схватываться.
Теперь время ставить ее в заранее разогретую до 180°C духовку на 20–30 минут или продолжить готовку на плите, накрыв сковороду крышкой.
Горячую фриттату посыпать раскрошенной фетой и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту томленая телятина с соусом гремолата на основе тыквенного масла.