Готування:
45 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
86
- пенне
200 г - фета
150 г - подсушенный фундук
1 горсть - небольшой пучок петрушки
1 шт. - соль морская
1 ч. л.
Для соуса
- перец сладкий красный
2 шт. - помидоры вяленые в масле
7 шт. - лук-шалот
1 шт. - чеснок
3 зубчика - оливковое масло Extra Virgin
3 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Пенне отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить, а макароны вернуть в кастрюлю.
Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать небольшими кубиками.
Шалот почистить и мелко порубить.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и порезать.
Вяленые помидоры мелко нарезать.
Приготовить соус: разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить сладкий перец до золотистого цвета, добавить шалот, посолить и слегка обжарить, затем добавить вяленые помидоры, чеснок, перемешать и еще немного обжарить.
Листья петрушки мелко порубить.
Фундук измельчить в ступке.
Фету нарезать маленькими кубиками.
0
К отваренным макаронам выложить обжаренные овощи вместе с маслом, перемешать и поместить кастрюлю на огонь, добавить часть феты, влить немного воды, в которой варились макароны, еще раз перемешать и выключить огонь.
1
Выложить пасту в глубокое блюдо, добавить оставшуюся фету, посыпать измельченными орехами и петрушкой.
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту форель с зеленью, запеченная в конверте.