22-12-2018 Просто Рецепт Борщ Бульйони, супиБорщ Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Борщ с фото Інгрідієнти 102Основныесвекла1 шт.морковь1 шт.лук репчатый1 головкаперец болгарский2 шт.чеснок3 зубчикакапуста белокочанная200 гкартофель3 шт.лавровый листпо вкусуперец душистыйпо вкусутоматная паста2 ст. л.уксус 9%2 ст. л.сахар1 ч. л.мясо1 кусок Покроковий спосіб приготування Свеклу помыть и очистить. Положить в трехлитровую кастрюлю с мясом, довести до кипения, снять пену, добавить очищенный картофель целиком. Болгарский перец нарезать и добавить к овощам в суп. Варить до готовности мяса. Морковь натереть на терке, лук нашинковать. Обжарить на растительном масле. Добавить томатную пасту, немного поджарить до изменения цвета, посыпать сахаром и влить уксус. Пережарить в течение двух минут. Капусту нашинковать. Из супа вынуть мясо, свеклу и картофель. В бульон добавить капусту, варить 5 минут. Выложить пережаренные овощи. Забрасываем лаврушку и душистый перец. Пока варится, режем мясо, мнем картофель. Отправляем в кастрюлю. Добавляем давленный или натертый чеснок, нарезанную брусочками или натертую свеклу. В процессе солим по вкусу. Доводим до кипения и выключаем. Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту тимбалло с макаронами. Источник Бульйони, супиБорщІнші рецепти Борщ український з м'ясомЛитовский борщБорщ Чернігівський з пастернаком Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Борщ" - наш рецепт з покроковими фото.
