Фруктовый салат с капустой кале

Фруктовый салат с капустой кале


Готування:
25 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту

Рецепт Фруктовый салат с капустой кале с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • хурма125 г
  • капуста кале замороженная60 г
  • гранаты1 шт.
  • мандарины1 шт.
  • моцарелла мини120 г
  • грецкие орехи½ стакана
  • тыквенные семечки2 ½ ст. л.
  • мед жидкий2 ст. л.
  • лимонный сок1 ч. л.
  • оливковое масло2 ч. л.
  • винный уксус красный1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый⅕ ч. л.
  • соль морская⅕ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Приготовить все необходимое. У меня здесь свежая капуста кале, а не замороженная, как указано в ингредиентах, так как в перечне ингредиентов свежей капусты кале не нашла. Капусту кале помыть, откинуть на дуршлаг, чтобы она просохла. Срезать у капусты стебли и толстые части, они не понадобятся. Поместить грецкие орехи (половинки, четвертинки ядер) и тыквенные семечки в сотейник с толстым дном. Добавить жидкий мед, можно вместо меда взять такое же количество кленового сиропа. Перемешать. Поставить на минимальный огонь на 4–5 минут для легкой карамелизации. Орехи и семечки готовы. Дать им остыть. Почистить гранат. Для этого я срезаю острым ножом верхнюю «крышечку», затем надрезаю кожуру на сегменты по кругу, раскрываю гранат таким образом, как на фотографии. Отделить от кожуры зерна граната, из части зерен выдавить сок. Потребуется 4 ст. л. сока для приготовления соуса. Остальные зерна граната пойдут в салат. У меня здесь небольшой, очень сочный гранат. Часть зерен граната добавить к орехам с семечками. Хурму-мини помыть, нарезать на четвертинки, удалить косточки. Мандарин почистить, удалить, по возможности, белые прожилки и пленки. Капусту кале нарезать. В большой салатной миске аккуратно, легкими движениями смешать капусту, орехи, тыквенные семечки, хурму, зерна граната, нарезанные пополам шарики моцареллы (можно взять другой любимый ваш сыр). 0 Приготовить соус, смешав гранатовый сок, лимонный сок, красный винный бальзамический уксус, соль, перец. Добавить оливковое масло, перемешать. 1 Добавить соус в салат перед употреблением. 2 Приятного аппетита!

К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Фруктовый салат с капустой кале" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*