22-12-2018 Просто Рецепт Фруктовый салат с капустой кале Салаты Приготовление: PT25 минутM PT25 минутM PT25 минутM 25 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Фруктовый салат с капустой кале с фото Ингридиенты 102Основныехурма125 гкапуста кале замороженная60 ггранаты1 шт.мандарины1 шт.моцарелла мини120 ггрецкие орехи½ стаканатыквенные семечки2 ½ ст. л.мед жидкий2 ст. л.лимонный сок1 ч. л.оливковое масло2 ч. л.винный уксус красный1 ч. л.перец черный свежемолотый⅕ ч. л.соль морская⅕ ч. л. Пошаговый способ приготовления Приготовить все необходимое. У меня здесь свежая капуста кале, а не замороженная, как указано в ингредиентах, так как в перечне ингредиентов свежей капусты кале не нашла. Капусту кале помыть, откинуть на дуршлаг, чтобы она просохла. Срезать у капусты стебли и толстые части, они не понадобятся. Поместить грецкие орехи (половинки, четвертинки ядер) и тыквенные семечки в сотейник с толстым дном. Добавить жидкий мед, можно вместо меда взять такое же количество кленового сиропа. Перемешать. Поставить на минимальный огонь на 4–5 минут для легкой карамелизации. Орехи и семечки готовы. Дать им остыть. Почистить гранат. Для этого я срезаю острым ножом верхнюю «крышечку», затем надрезаю кожуру на сегменты по кругу, раскрываю гранат таким образом, как на фотографии. Отделить от кожуры зерна граната, из части зерен выдавить сок. Потребуется 4 ст. л. сока для приготовления соуса. Остальные зерна граната пойдут в салат. У меня здесь небольшой, очень сочный гранат. Часть зерен граната добавить к орехам с семечками. Хурму-мини помыть, нарезать на четвертинки, удалить косточки. Мандарин почистить, удалить, по возможности, белые прожилки и пленки. Капусту кале нарезать. В большой салатной миске аккуратно, легкими движениями смешать капусту, орехи, тыквенные семечки, хурму, зерна граната, нарезанные пополам шарики моцареллы (можно взять другой любимый ваш сыр). 0 Приготовить соус, смешав гранатовый сок, лимонный сок, красный винный бальзамический уксус, соль, перец. Добавить оливковое масло, перемешать. 1 Добавить соус в салат перед употреблением. 2 Приятного аппетита! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту цыпленок пармиджана с соусом маринара. Источник СалатыДругие рецепты Салат «Красная горка»Киноа с овощами и брынзойСалат «Вкусный» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Фруктовый салат с капустой кале" - наш рецепт с пошаговыми фото.
