23-12-2018 Просто Рецепт Пирог с грушами и марципаном Випічка Готування: PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM 1 час и 10 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Пирог с грушами и марципаном с фото Інгрідієнти 86груши2 шт.мука170 глимоны½ шт.сливочное масло110 гсахарная пудра80 гмолоко3 ст. л.кукурузный крахмал2 ст. л.соль морская1 щепоткаДля марципановой пастыкаштаны в вакуумной упаковке150 гминдаль100 гсливочное масло100 гяйца куриные2 шт.сахарная пудра ванильная40 гразрыхлитель½ ч. л. Покроковий спосіб приготування Духовку предварительно разогреть до 180°С. Приготовить тесто: 100 г предварительно охлажденного сливочного масла нарезать небольшими кубиками и выложить в чашу комбайна, добавить муку, сахарную пудру, крахмал, соль и измельчить все в крошку, затем, не выключая комбайна, влить по одной ложке холодное молоко, чтобы тесто сбилось в шар. Круглую форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто так, чтобы получился тонкий корж с бортиками, и отправить на 10–15 минут в морозильник. Миндаль измельчить в мелкую крошку. Каштаны пропустить через мясорубку. Приготовить марципановую пасту: 100 г предварительно размягченного сливочного масла соединить с измельченными каштанами и миндалем, добавить яйца, сахарную пудру, разрыхлитель и все вымешать. Груши, удалив сердцевину, разрезать на 4 части, затем каждую четвертинку надрезать с одного края дольками, не прорезая до конца, и раскрыть веером. Из половинки лимона выжать сок и полить им груши. В форму с подмороженным тестом равномерно выложить марципановую пасту, сверху разложить груши. 0 Выпекать пирог в разогретой духовке 40 минут. Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт перцы с кабачком «ленивые голубцы». Источник ВипічкаІнші рецепти Рыбная кулебяка на четыре углаТрехцветный хлебТарт с ревенем и кардамоном Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пирог с грушами и марципаном" - наш рецепт з покроковими фото.
