Готування:
30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- овощная смесь замороженная
1 пачка - кукуруза
½ початка - сыр плавленый
200 г - макароны
1 горсть - вода
1 л - соль
по вкусу - перец
по вкусу
При подаче
- сухари белые
1 горсть - чеснок
1 зубчик - растительное масло для жарки
1 ст. л. - лук репчатый
1 головка - сливочное масло
1 ч. л. - сахар коричневый
1 ч. л. - базилик свежий
1 веточка - бекон
1 шт.
Покроковий спосіб приготування
-
Овощи выгодно взять на базе, какие хочешь комбинации по 3 кг. Мы выбрали такие. Нужна вот такая миска овощей, не пачка, конечно.
Можно жарить, тушить их тоже.
Для удобства разрезать крупные куски.
Залить водой и поставить на огонь.
Сейчас сезон самой сладкой и сочной кукурузы, и варим через день. Самая вкусная она — только что сваренная, не впрок.
Для супа срезать с готовой кукурузы нужное количество или по старинке берем консервированную.
Кукурузу добавляем, когда овощи поварятся.
Соль, смесь перца по вкусу.
Как я уже сказала, вариант с макарошками, которые были уже отварены, лучше мелкие. Примерно порция, как на гарнир взрослому.
0
Когда овощи готовы, высыпаем макаронную добавку.
1
Плавленый сыр берем классический, но можно с зеленью или грибами — кому как нравится.
2
Добавляем всю коробочку, а можно и больше. Размешиваем и варим до однородного состояния.
3
Вариант для подачи: обжарить сухарики.
4
Чеснок прокалить в масле.
5
Встряхнуть чеснок с сухариками.
6
Налить порцию супа, сверху посыпать сухариками. Можно уже подать особо нетерпеливым.
7
Готовим карамелизированный лук.
8
Обжарить на сливочном масле до коричневого состояния.
9
В конце подержать на огне с сахаром.
0
Перенести на сухарики в тарелку.
1
Украсить базиликом и, наконец, подать.
2
Теперь подача второго нашего обеда. Снова наливаем в тарелку супчик.
3
Снова обжарить сухарики уже с беконом.
4
Высыпать в тарелку со сковороды.
5
Это еще не все! Кому-то захотелось сделать яйцо пашот: в кастрюле с горячей водой и уксусом влить осторожно в «воронку».
6
Готовое яйцо перенести в тарелку, украсить листиками.
7
Каждое яйцо пашот делается индивидуально непосредственно перед подачей.
8
В тарелке проткнуть желток ножом и помочь ему вытекать — дразнюсь!
9
Думаю, дети оценят тоже вариант моего супчика в компании такой игрушки-брокколи.
0
Обедаем. Угощаемся!
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту ледяной кофе «элегантиссимо».