Готування:
1 час
Порції:
5 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
98
Основа
- маргарин
180 г - сахар
100 г - мука
210 г - какао-порошок
30 г - соль
1 щепотка
Начинка
- яйца куриные
3 шт. - ванилин
1 г - какао сгущенное
2 банки - кукурузный крахмал
3 ст. л. - сливы
6 шт. - вишня замороженная
300 г - кукурузный крахмал
2 ст. л. - сахарная пудра
2 ст. л.
Меренга
- яйца куриные
3 шт. - сахарная пудра
130 г - лимонный сок
1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Отмеряем муку, сахар, какао-порошок и соль. Перемешиваем.
Добавляем маргарин комнатной температуры.
Быстро замешиваем тесто.
Распределяем тесто по форме, накалываем, отправляем в духовку на 15 минут, температура — 180°C.
Для начинки потребуется 3 яичных желтка, крахмал, ванилин и 2 банки сгущенного какао.
Перемешиваем начинку до однородности.
Сливы очищаем от шкурки, разрезаем пополам и вынимаем косточку.
Обваливаем сливу в смеси крахмала и сахарной пудры.
Неразмороженную вишню без косточек обваливаем в смеси крахмала и сахарной пудры.
0
Вынимаем песочную основу из духовки и произвольно распределяем вишню и сливу.
1
Заливаем смесью из сгущенного какао. Отправляем в духовку на 40–45 минут. Температура — 180°C.
2
Пока выпекается тарт, готовим меренгу. 3 белка взбиваем до легкой пены, постепенно всыпаем сахарную пудру.
3
Через 5–7 минут добавляем лимонный сок и взобьем еще 1 минуту.
4
Вынимаем тарт из духовки. Снижаем температуру до 140°С.
5
Распределяем меренгу.
6
Выпекаем 15–20 минут.
7
Немного охлаждаем тарт, ножиком проходимся по краю формы и снимаем ее.
8
Подаем тарт в теплом виде, украсив коктейльными вишнями.
9
Сочный, ароматный, шоколадный тарт просто тает во рту…
0
Приятного аппетита!
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту меренговая шарлотка с малиной и белым шоколадом.