23-12-2018 Просто Рецепт Немецкие картофельные галушки Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Немецкие картофельные галушки с фото Інгрідієнти 102Основныекартофель вареный500 гяйца куриные1 шт.мука2 стаканасольпо вкусупетрушка сушеная½ ч. л.паприка красная½ ч. л.мускатный орех молотый1 щепоткарастительное масло для жарки2 ст. л. Покроковий спосіб приготування Ставим вариться картофель. Можно в мундире, но у меня — очищенный. С готового картофеля слить отвар. Растолочь в пюре. Вбить яйцо, специи. Ввести частями муку и быстро замесить. В оригинале количество было 1:1, то есть мука пополам с пюре, но у меня поменьше. Тесто липкое, но лучше не забивать лишней мукой. Муки разное количество требуется, так как сорт картошки у всех разный. Переносим тесто на поверхность с мукой. Отщипываем по кусочку и катаем шарик. И так делаем все шарики. 0 Вскипятить воду и опустить все шарики. 1 Когда поварятся 7–10 мин. (зависит от размера) и всплывут, даем стечь воде. 2 Перенести в сковороду с маслом. 3 Обжарить со всех сторон. 4 Переносим на тарелку. 5 Например, я подала вот с таким салатиком: https://www.edimdoma.ru/retsepty/118505-salat-iz-struchkovoy-fasoli. 6 Салат можно приготовить одновременно, пока варится картошка. 7 Галушки с приятной корочкой, внутри плотные, но свежие мягче, чем когда постоят. 8 А рядом у меня еще один рыбный салат. 9 Килька к картошке идеальна! Вам непременно понравится и этот рецепт летний салат с томатами и брынзой. Источник Інші рецепти Тиртлан с картофелем и рикоттойСалат з телятиною і картоплеюБорщ з буряком Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Немецкие картофельные галушки" - наш рецепт з покроковими фото.
