Немецкие картофельные галушки

Немецкие картофельные галушки


Готування:
40 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Немецкие картофельные галушки с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • картофель вареный500 г
  • яйца куриные1 шт.
  • мука2 стакана
  • сольпо вкусу
  • петрушка сушеная½ ч. л.
  • паприка красная½ ч. л.
  • мускатный орех молотый1 щепотка
  • растительное масло для жарки2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Ставим вариться картофель. Можно в мундире, но у меня — очищенный. С готового картофеля слить отвар. Растолочь в пюре. Вбить яйцо, специи. Ввести частями муку и быстро замесить. В оригинале количество было 1:1, то есть мука пополам с пюре, но у меня поменьше. Тесто липкое, но лучше не забивать лишней мукой. Муки разное количество требуется, так как сорт картошки у всех разный. Переносим тесто на поверхность с мукой. Отщипываем по кусочку и катаем шарик. И так делаем все шарики. 0 Вскипятить воду и опустить все шарики. 1 Когда поварятся 7–10 мин. (зависит от размера) и всплывут, даем стечь воде. 2 Перенести в сковороду с маслом. 3 Обжарить со всех сторон. 4 Переносим на тарелку. 5 Например, я подала вот с таким салатиком: https://www.edimdoma.ru/retsepty/118505-salat-iz-struchkovoy-fasoli. 6 Салат можно приготовить одновременно, пока варится картошка. 7 Галушки с приятной корочкой, внутри плотные, но свежие мягче, чем когда постоят. 8 А рядом у меня еще один рыбный салат. 9 Килька к картошке идеальна!

Вам непременно понравится и этот рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Немецкие картофельные галушки" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*