Омлет с баклажаном и помидорами

Омлет с баклажаном и помидорами


Готування:
30 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту

Рецепт Омлет с баклажаном и помидорами с фото

Інгрідієнти
96
Омлет
  • яйца куриные6 шт.
  • молоко3 ст. л.
  • мука2 ст. л.
  • соль⅕ ч. л.
  • перец черный молотый1 щепотка
  • растительное масло рафинированное2 ст. л.
Начинка
  • баклажаны½ шт.
  • помидоры желтые1 шт.
  • помидоры1 шт.
  • перец сладкий красный½ шт.
  • сыр50 г
  • соль1 щепотка
  • перец черный молотый1 щепотка
  • растительное масло рафинированное2 ст. л.
  • лук репчатый1 шт.
Покроковий спосіб приготування
    Луковицу очистить. Баклажан и луковицу вымыть, обсушить. Лук нарезать мелкими кубиками. Баклажан нарезать кубиками чуть покрупнее. В сковороду налить масло для начинки, разогреть. Положить лук и обжарить его, помешивая, 5 мин. Затем добавить баклажаны и жарить на небольшом огне до мягкости. Помидоры и перец вымыть. Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу. Нарезать помидоры и перец мелкими кубиками. В сковороду с овощами добавить нарезанные помидоры и перец, перемешать. Продолжать обжаривать все овощи еще 3–5 мин. Выложить обжаренные овощи из сковороды в миску, посолить, поперчить, перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца соединить с молоком, мукой, солью и перцем, взбить. В сковороду налить порцию масла для омлета, разогреть. Вылить яичную смесь в сковороду, жарить на несильном огне несколько минут, чтобы хорошо схватился низ омлета. На одну половину омлета выложить начинку, посыпать ее сыром. Продолжать жарить еще пару минут. Аккуратно, с помощью двух лопаток, завернуть свободный от начинки край омлета на половину с начинкой. Накрыть сковороду крышкой и жарить на небольшом огне еще пару минут. 0 Омлет со вкусной начинкой из баклажана, помидоров и других овощей готов. Подавать горячим со свежими овощами и зеленью. Угощайтесь! Приятного аппетита!

К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Омлет с баклажаном и помидорами" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*