23-12-2018 Просто Рецепт Омлет с баклажаном и помидорами Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Омлет с баклажаном и помидорами с фото Ингридиенты 96Омлетяйца куриные6 шт.молоко3 ст. л.мука2 ст. л.соль⅕ ч. л.перец черный молотый1 щепоткарастительное масло рафинированное2 ст. л.Начинкабаклажаны½ шт.помидоры желтые1 шт.помидоры1 шт.перец сладкий красный½ шт.сыр50 гсоль1 щепоткаперец черный молотый1 щепоткарастительное масло рафинированное2 ст. л.лук репчатый1 шт. Пошаговый способ приготовления Луковицу очистить. Баклажан и луковицу вымыть, обсушить. Лук нарезать мелкими кубиками. Баклажан нарезать кубиками чуть покрупнее. В сковороду налить масло для начинки, разогреть. Положить лук и обжарить его, помешивая, 5 мин. Затем добавить баклажаны и жарить на небольшом огне до мягкости. Помидоры и перец вымыть. Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу. Нарезать помидоры и перец мелкими кубиками. В сковороду с овощами добавить нарезанные помидоры и перец, перемешать. Продолжать обжаривать все овощи еще 3–5 мин. Выложить обжаренные овощи из сковороды в миску, посолить, поперчить, перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца соединить с молоком, мукой, солью и перцем, взбить. В сковороду налить порцию масла для омлета, разогреть. Вылить яичную смесь в сковороду, жарить на несильном огне несколько минут, чтобы хорошо схватился низ омлета. На одну половину омлета выложить начинку, посыпать ее сыром. Продолжать жарить еще пару минут. Аккуратно, с помощью двух лопаток, завернуть свободный от начинки край омлета на половину с начинкой. Накрыть сковороду крышкой и жарить на небольшом огне еще пару минут. 0 Омлет со вкусной начинкой из баклажана, помидоров и других овощей готов. Подавать горячим со свежими овощами и зеленью. Угощайтесь! Приятного аппетита! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту летняя закуска. Источник Другие рецепты Кокосовое суфле с ананасом«Потэ то сарада» или японский картофельный салатПирог с бататом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Омлет с баклажаном и помидорами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
