23-12-2018 Просто Рецепт Хинкали с бараниной и индейкой на пару Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Хинкали с бараниной и индейкой на пару с фото Інгрідієнти 97Тесто молоко200 млмука400 гяйца куриные1 шт.соль1 ч. л.Начинкабаранина400 гиндейка300 гаджика2 ст. л.хмели-сунели1 ч. л.зира½ ч. л.перец черный½ ч. л.сольпо вкусувода½ стаканалук репчатый2 шт. Покроковий спосіб приготування Начинаем с теста. В муку разбиваем яйцо, добавляем соль. Перемешиваем, вливаем молоко. Замешиваем довольно крутое тесто. Мне не понадобилось добавлять больше муки. Тесто получилось отличное. Убираем его в полиэтиленовый мешочек, пока занимаемся начинкой. Для начинки я взяла баранину и индейку. Можете взять только баранину. Мясо прокручиваем на мясорубке вместе с луком, добавляем аджику (у меня домашняя), специи и соль. Вливаем воду. Фарш должен получиться вязким, но не плавать в воде. Тесто отдохнуло, и с ним очень легко работать. Тонко раскатываем тесто и вырезаем круглые заготовки примерно 10–12 см в диаметре. Формируем хинкали. Если хвостик получился длинный, отрезаем его. Сформированные хинкали выкладываем на поверхность, посыпанную мукой. Накрываем полотенцем. В кастрюлю мантоварки наливаем воду, для аромата кладем лавровый лист и перец душистый горошком. Доводим воду до кипения. Хинкали укладываем на решетки на расстоянии друг от друга. Варим на умеренном огне 25–30 минут. 0 Подаем готовые хинкали с домашней аджикой и сметанным соусом. 1 Сочные, с бульоном внутри. 2 Приятного аппетита! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту десерт с киви, творогом и кокосовой стружкой. Источник Інші рецепти Рагу из баранины с баклажаном и виноградом по-персидскиБаранина с фасолью и овощами, приготовленная в горшочкахБаранина с мятой в кефире Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Хинкали с бараниной и индейкой на пару" - наш рецепт з покроковими фото.
